家ワイン連載コラムUPされました。
ミニスキレットで簡単『とろける厚焼きオムレツ』
中途半端にも感じられるこのサイズ感、厚焼きオムレツにはピッタリ。

鉄製で熱周りがいいので、日本人の大好きなふわとろに仕上げられる優れもの！
トルティージャは卵料理ですが、本当の主役はジャガイモとタマネギ。

具も作り方もとってもシンプルですが

しっかり炒め、甘みと香ばしさを引き出しておくと感動的な美味しさになります。

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http://iewine.jp/article/3373