アーモンドとクリームチーズのデリ風サラダ : menu del dia

カリフォルニア・アーモンド協会×レシピブログのコラボ広告企画で

カリフォルニア・アーモンドをいただきました。

塩などで調味されていない、シンプルなアーモンド

ゆえに、香ばしさとアーモンドの旨みをしっかり感じられ
これはまさに、料理使いにピッタリですね～

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『アーモンドとクリームチーズのデリ風サラダ』
このアーモンドはシンプルにいただきたい！
と思ったので、まずはたっぷり使いのデリ風サラダに。
香ばしさがたまりません♪

レシピ（4人分）

レタス…1/2個（ちぎる）
水菜…1株（3cm）

イタリアンパセリ…2本（1cm）

紫キャベツ…1/8個

クリームチーズ…50g

パプリカ…1/4個（1cm角）

アーモンド…30g

A オリーブオイル…大さじ2

A レモン果汁…小さじ2

A 塩…小さじ1/2

A 黒こしょう…少々

市販のシーザードレッシング…適宜

Aをよく混ぜ、水菜・レタスを和えて器に盛ります。

紫キャベツは1cm角に刻み、塩もみしてぎゅっと絞って盛ります。
パプリカ・イタリアンパセリを散らします。

クリームチーズをちぎって、アーモンドは半分にカットして散らします。

シーザードレッシングをかけて出来上がり。

◇

香ばしさと食感がたまらない！

アーモンドを使ったお手軽ヘルシー料理モニターに参加してます。

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